Herzmuscheln, Miesmuscheln, Jakobsmuscheln, Schwertmuscheln, Wellhornschnecken, mehrere Venusmuschelarten (z. B. Teppichmuscheln), Austern, Scampi, Krabben und Garnelen (rosafarbene und graue; sowohl wild als auch gezüchtet), Krebs, Flusskrebs, pelagische Fische, verschiedene Tintenfischarten und diverse Fischsorten.

Diese Frischprodukte werden in aller Welt gefangen:

- Europa (Niederlande, Frankreich, Dänemark, England, Irland, Schottland, Italien, Griechenland, Norwegen und Türkei)

- Asien (Indien, Pakistan, Vietnam, China, Korea, Thailand, Indonesien und Malaysia)

- Mittelamerika (Costa Rica, Panama und Guatemala)

- Südamerika (Peru, Chile und Ecuador)

- Nordafrika (Marokko)

Es ist von größter Wichtigkeit, dass zwischen dem Fang und der Verarbeitung und der nachfolgenden Lieferung an die Abnehmer möglichst wenig Zeit vergeht. Neben einer straff organisierten Logistik und einer eisernen Disziplin sind daher modernste Anlagen im Bereich von Verarbeitung, Lagerung und Vertrieb notwendig. So verfügt die Flotte von Lenger Seafoods beispielsweise über mehrere Tiefkühlschiffe.