Lenger Seafoods reçoit chaque jour, par l'intermédiaire de sa propre flotte ou de ses fournisseurs soigneusement sélectionnés, les produits suivants à l'état frais ou congelé :

Coques, moules, coquilles Saint-Jacques, couteaux, buccins, praires, palourdes, pétoncles, huîtres, crabe, langoustines, crevettes roses et grises, homards, crevettes sauvages ou d'élevage, écrevisses, poissons pélagiques, différentes sortes de calmars, poulpes et différentes espèces de poissons.

Ces produits frais sont originaires du monde entier :

- Europe (Pays-Bas, France, Danemark, Angleterre, Irlande, Ecosse, Italie, Grèce, Norvège et Turquie) ;

- Asie (Inde, Pakistan, Vietnam, Chine, Corée, Thaïlande, Indonésie et Malaisie) ;

- Amérique centrale (Costa Rica, Panama et Guatemala) ;

- Amérique du Sud (Pérou, Chili et Equateur) ;

- Afrique du Nord (Maroc).

Le délai qui s'écoule entre la pêche et le traitement des produits et ensuite la livraison aux clients doit être réduit à un minimum. Cet impératif exige, en plus d'une logistique parfaitement organisée et d'une discipline de fer, des équipements ultramodernes de transformation, de stockage et de distribution. C'est pourquoi la flotte de Lenger Seafoods comprend plusieurs navires congélateurs.